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天气冷了,火锅受宠
  过了“小雪”节气,天气也越来越冷。在这样的天气,吃上热腾腾的火锅的确是一件很惬意的事。于是,火锅成为许多人餐桌上的优先选择,超市、菜市场内,与火锅相关的食物、调料销售火爆。
 
  在兰溪某超市内,火锅炖粉、粉丝、干香菇、火锅底料等被放在临时搭起的货架上,方便过往的顾客选购。在调料区记者看到,单单火锅底料就多达25种,有酸菜鱼、菌汤、海鲜等多种口味,价格从五六元到十多元不等。营业员告诉记者,最近这段时间买火锅底料的人很多,清汤口味的底料比较受欢迎,补货频繁。而另一家超市中,火锅丸子、速冻羊肉卷等放在单独的冰柜里,不时有顾客选购。
 
  青松菜市场的生羊肉摊前,前来选购的市民不少,“羊肉火锅鲜美,冬天约上三五知己上家里吃火锅,再喝上几杯小酒,暖胃又热闹。”正在买生羊肉的夏先生说。摊主徐先生介绍,最近生羊肉的价格在每公斤80元左右,销量非常好。除此之外,作为火锅配菜的菠菜、土豆、白萝卜、鲜香菇、大葱等同样走俏,价格稳中有升。
 
  不过,火锅虽然好吃,但吃火锅也是有学问的。专家提醒,吃火锅要注意肉类与素菜的均衡搭配,这样不但美味而且有利健康。另外,吃火锅要注意尽量少油,切忌一冷一热。吃了火锅之后要多吃水果,这样更有益于健康。

 

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