午餐推荐:节后综合症治愈系午餐,荤素搭配好营养
来源:兰溪新闻网
2014-05-04 00:05
小土豆红烧肉的做法
强身健体
1.五花肉切大块,过开水焯一下,香菇切块
2.锅中倒植物油炒糖色至起泡,放入五花肉翻炒
3.倒入料酒、老抽、生抽使肉上色,之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮,八角、 草寇、丁香
4.加入一碗水小火慢炖约30分钟,把洗净的小土豆倒入,太大的土豆要改下刀
5.接着放入香菇和适量盐
6.继续炖约30分钟至土豆绵软即可
软化血管
1.备好食材,千页豆腐切片,辣椒切圈
2.先把蒜片炒香,倒入干辣椒和千页豆腐
3.翻炒均匀后加入酱油
4.翻炒均匀,倒入青红椒和香菜,加入盐半茶匙,鸡精少许,白胡椒少许,红油适量调味
益气补精
1.准备好所用食材
2.鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下
3.葱切段、姜切片、蒜切两半
4.坐油烧至七成热(鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油)
5.下鱼两面煎黄
6.煎鱼的油倒掉,换一点新油煸葱姜蒜、大料出香味
7.烹酱油和黄酒爆香,然后放醋和水,水量和鱼持平就行了,然后下盐、白糖,烧开
8.烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约炖个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘了
烹饪技巧:黄花鱼要新鲜的是最重要的,不然炸的时候容易烂了,吃着口感也不好。
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