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寻味丨素食不仅仅在于吃,更是心的修行

素食,顾名思义,食物不带荤腥。随着物质水平的提高,越来越多的人更倾向于食素。在他们看来,吃素,不仅是让身体变得清爽,而且心灵也从中得到洗涤。所谓身心两安,大抵如此。



在兰溪,有一家素食餐厅,以自助的形式呈现,让食客们随意挑选菜品。自助餐厅环境优雅、明亮;素食自助餐也很有诱惑力,无荤腥,由经验丰富的名厨掌勺,口味清淡不失精致,装修素雅不失温馨。原木色复古的装修风格,营造出轻松自在的用餐氛围。


李秋英是这家素食店的负责人,同时,这家店还有56个股东,他们是来自各行各业的爱心企业家和个人。2016年,他们为素食餐厅捐出了100万元启动资金,却不参与分红。餐厅为老人、孩子和共产党员设立优惠政策,每次用餐,都是公益。



“很早就有人计划着在兰溪开素食餐厅,但一直没有真正实现。”李秋英回忆,三年前的一个雨天,好友与她相约去天台,结果好友爽约,她跟着一车人去了天台。在那里,她参观了一家素食店。由于是第一次去自助的素食店,她很好奇,特别想知道素食店的情况,也才发现,素食原来也可以做出万般的花样。


“我是第一次去素食店,很想听听是怎么一回事。一个师父领着我去和店主谈。那时是我吃素的第三年,自己心里一直想如果兰溪有个素食餐厅该多好,周边县市像是金华都有好几家,但兰溪没有就挺遗憾的。”李秋英说,当时就是想听素食餐厅的情况,也没有打算真的开一家。后来,从天台回来,接到了师父的电话,问开素食餐厅的事。为了不辜负这位师父,李秋英决定在兰溪开一家素食店。



“我个人从吃素方面受益良多,不仅是身体明显好转,整个人感觉变得清爽起来,而且心里更加安宁平和了。”李秋英说,现在的吃素,不再止步于青菜萝卜,目前,餐厅里有60多种素食菜品。


在李秋英眼里,素食餐厅像是一个地方素养文化的标志。在餐厅用餐,并不仅仅是吃素,还提倡光盘行动。她认为,兰溪需要一家餐厅引导消费者养成节约的习惯。


为了让更多的人参与光盘,餐厅在儿童和老年人优惠的基础上,让共产党员也参与优惠。李秋英说,“党员在素食店用餐的时候,由心出发,自觉光盘。我们希望用每位党员的微光,照亮人们节约的亮光。”



记者  沈冰珂


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