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胖乎乎、白嫩嫩、香扑扑!它是兰溪丈母娘见新女婿的必备菜肴

兰溪美食——肉沉子,在中央广播电视总台央视频客户端上推送。

肉沉子是兰溪市游埠古镇的一道名菜。据说,当新婚的女儿回门,娘家会制作点心———肉沉子。肉馅的多少,代表了对女婿的认可程度。

一枚鸡蛋打入一小茶杯里,将调好的肉馅塞入鸡蛋黄中。这一程序看似简单,实则技术含量非常高。因为一个蛋黄里面要放入二俩肉馅,还要保持蛋黄不破,没有高超的技术绝对完成不了。


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