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养生又养眼!“网红村”的私房菜顶呱呱

7月17日下午,“盛夏黄店·夜蒲王家”夏日系列活动暨“养生王家 妙手烹花”兰溪首届养生私房菜大赛在黄店镇拉开序幕。

据了解,此次活动由兰溪市妇联、商务局、黄店镇人民政府主办,旨在以养生文化为突破口,将王家村打造成集民宿、康养、观光为一体的“未来乡村”现实样本。
俗话说,民以食为天。对于黄店而言,美食既是地方文化的体现,也是加快旅游产业发展和提高知名度的现实需要。黄店美食品种丰富、特色鲜明,有以白菊花、茉莉花、玳玳花、栀子花、油菜花为代表的“五朵金花”,以枇杷、蜜梨、大红柿、布郎李、早熟蜜桔为代表的“五大名果”,还有以水米糕、葱棍糖、鸿香蜂蜜、府上农产品为代表的地方特色农产品。

此次养生私房菜大赛,主办方以“五朵金花”之一的茉莉花作为规定原料。据悉,茉莉花有解郁、和中的功效,对于因脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振有行气止痛的作用。比赛现场,参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领,在茉莉花上下足功夫,做出一道道富有创意的养生菜品。

水晶糕是兰溪人夏日消暑的传统甜品之一,当茉莉花遇上水晶糕会碰撞出什么样的火花呢?“我们在水晶糕里加了许多五谷杂粮,再配合茉莉花的点缀,既美味又好看,而且选用的五谷杂粮营养丰富,很符合我们这次比赛的养生主题。”兰溪市职业中专指导老师童志营说。

王晓清是王家村一家民宿的老板娘,她还在村里开了一家养生餐厅。这次比赛,她带来了皇家茉莉虾球和水晶茉莉馃两道茉莉花“大菜”。“‘皇家’谐音‘王家’,我们用小米、虾、南瓜、枸杞和茉莉花作原材料进行烹饪,皇家茉莉虾球这道菜需要熬制一个多小时才能完成。”王晓清告诉记者,除了皇家茉莉虾球,水晶茉莉馃也需要花很长时间制作,将茉莉花腌制后,再加入冰糖和陈皮熬制成茉莉花浆,这道菜品具有温中和胃、理气降逆的功效。

近年来,黄店镇以奋力打造“‘两山理论’示范镇、社会治理先行区”为目标,拼搏实干、担当作为,高质量推进“乡村振兴”建设,积极实施生态休闲旅游战略,不断丰富乡村旅游产业内涵和载体。“我们举办这次活动就是要以养生美食文化为突破口,深入开发以乡村休闲、四季花海、康养文化为特色的旅游产业,聚人气、造商机、谋发展,全力打造黄店全域旅游发展新高地。”黄店镇党委委员、副镇长蓝晓慧说。

记者 徐桢瑾

编辑 何丽萍

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