专题报道
微头条
吃过这么多兰溪鸡子粿,但青椒、芹菜和香菜馅的你吃过吗?

兰溪,地处三江之汇七省通渠,自古便是贾商往来云集之地。且不说兰溪风光美景、人文荟萃,单是那些藏于街头巷尾的美食,就能谈上几天几夜!

鸡子馃、水米糕、酥饼、牛肉面……明明都是最普通的食材,却在兰溪人手中幻化成了美味。

特别是鸡子馃,小葱、鸡蛋和鲜肉相结合,味道清香诱人。在李渔的《闲情偶寄》中就有所记载,是当时比较流行的地方小吃。几百年来,时光在变,但兰溪人对鸡子馃的情怀不会变。

近年来,董雪冰潜心研究鸡子馃口味,在传统的基础上大胆创新。分别尝试用青椒、芹菜和香菜做馅,做出来的鸡子馃味道也是相当不错。(文 郑佩 视频 朱彦轩 郑佩 实习生 陈昊宇 吴迪  编辑  黄浙川)

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