专题报道
微头条
兰溪这道传统糕点,“蒸”的喜庆、香甜

状元糕是兰溪传统糕点,雪白的糯米粉和普通米粉用水掺拌好后,将一层米粉铺在木头模具内,撒上白糖、芝麻,接着再铺上第二层米粉,啪啪敲打两下,印有“状元及第”的米粉糕就干净利落地脱落下来放入蒸笼内。

“状元糕平时订的人不多,一般有红白喜事的时候才会有人订做。或者是高考结束后,有些学生考上大学了,家里人也会来订。”从业近四十年的江惠芬和胡纪进夫妇说,因为状元糕寓意好,蒸熟后在糕的四角点上红点,看起来也非常喜庆。(记者:郑佩  视频:黄浙川 实习生:胡浩臻  编辑:姜维)

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