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艾叶蛋飘香 乡土美食引客来

  记者 王佳丽 朱彦轩

  本网讯 品尝一个地方的美食,就是欣赏一个地方的文化。近年来,随着文旅融合发展,梅江特色乡土美食艾叶蛋深受游客热捧。

  艾叶蛋的做法与我们平时吃的茶叶蛋相似,却以艾叶和鸭蛋为原料。

  梅江一带多山,每年端午前后当地居民都会采艾叶,有客上门以艾叶蛋来招待。因鸭蛋较鸡蛋性凉、味道好,又有滋补功效,所以艾叶蛋多以鸭蛋为主料。

  “我是河南的,以前从来没吃到过,感觉很香,很好吃。”正在买艾叶蛋的张镇福一边给儿子剥蛋一边说,“有股特殊的香气,吃下去唇齿留香,很有回味。”

  “最多的时候一天能卖五六百个,这是我们的当地特色,他们都说别的地方都没吃到过。”梅江镇汪宅村村民刘艳仙说,建金高速通了,游客也多起来了,来吃艾叶蛋的人更多了。

  近年来,依托梅江本地特色,游客络绎不绝,地方特色美食颇受追捧。多数人没吃过艾叶蛋,一个两元的亲民价格,让人禁不住想尝尝看。小小的艾叶蛋给当地农户带来了大商机。


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