糕和“高”同音，有着步步高的美好意义。这也使得黄店镇芝堰村的“水米糕”成了兰溪过年的象征，代表着浓浓的年味。这几天，芝堰村的水米糕作坊是一派繁忙景象。

在芝堰村的一家水米糕作坊里，胡赛芬和丈夫正忙着将刚出炉的水米糕晾凉装袋。从早上到中午，夫妻俩一刻也没闲过。浸米、磨浆、混合、发酵、蒸糕……，每个步骤环环相扣。院内三个大蒸笼一开一合，交替上马，胡赛芬和丈夫一进一出，十分忙碌。

水米糕是芝堰的特产，家家户户都会做。不管是制作工艺还是材料，都没有什么特殊之处，只是凭着经验与感觉来做。不仅简单，还是健康食品。加之水米糕有“步步高、年年发”的好寓意，更是不少人春节期间饭桌上的美食。往日，作坊一天要做上百个，临近过年生意越发好，多的时候顾客能订购两三百个，少的也会买上十几二十个，送给亲朋好友，也送上新年祝福。