不过十五，年不算完，热热闹闹地过完元宵节，才算是为过年划上最圆满的句号。

　　昨天是元宵节，作为中国的传统节日之一，吃汤圆是一直以来的传统习俗。在大部分人印象中，汤圆是圆圆的，象征着团团圆圆，但在兰溪，汤圆有着独特的尖尖角。

　　兰溪咸汤圆，又名咸汤头，皮薄馅多，鲜香软糯。馅有多种，落汤青、萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱等都能作为馅料。正月里，正是包萝卜馅和落汤青馅汤圆的时候，而落汤青馅是最具兰溪乡土味道的。

　　家住永昌高端村的沈云凤起个大早，忙着准备汤圆馅料，从地里剥下落汤青，一片片叶子带着露珠翠绿欲滴。在永昌一带，咸汤头与其他地方不太一样，这里的汤头在尖尖头里，包着一块用酱油腌过的瘦肉。

　　洗净的落汤青，用水焯过，散发出其特有的落汤青的清香。剁碎再挤掉苦水，加上豆腐干丁，稍微炒一下，即可作馅。水磨糯米粉做汤圆皮，薄薄的一层。先把馅料装进里面，在快要收口的时候，放上一块瘦肉，再收口包出尖尖角。一片竹匾，放着的是一家人的汤圆。水烧开后汤圆下锅，等到汤圆浮起，再煮一小会就熟了。汤里放酱油、猪油、葱花，煮熟的汤圆皮十分软糯，表面光滑。

　　咬一口，落汤青的清香迎面扑来，尖尖头里的瘦肉味道很鲜美。有了这块肉，每个汤圆似乎都有了灵魂。记得小时候吃汤圆，习惯先吃汤圆皮，再吃馅，这块肉总是要留到最后才舍得吃。一口咬下，心中满足感爆棚。

　　元宵节，一年中第一个满月。吃着汤圆，大春节团圆喜庆落幕，新的一年努力工作、学习从此开始。

　　记者 沈冰珂 文/摄