校园食堂怎么样？兰溪春季开学校园食堂红黑榜发布，速看！
来源：兰溪新闻网
市市场监管局
2022-02-23 08:02
虎年伊始，万物复新，在校园迎来春季开学之际，市市场监管局提前规划，周密部署，集结精干执法力量联合教育局对全市学校、托幼机构食堂开展食品安全全覆盖检查。本次行动共检查学校、幼儿园食堂及周边食品经营单位265家次，发现问题单位18家次，立案3起，现将检查过程中的红黑榜公布如下：
红榜单位
上述单位后厨干净整洁，专用水池设置合理，刀具等工具分类整齐摆放；索证索票齐全，文件有序摆放，严格落实食品进货查验、食品留样、食品快检等各项管理制度；餐饮从业人员管理较为规范，责任分工明确，管理信息公开及时；餐具能够做到及时消毒，有序摆放。
黑榜单位
后厨卫生状况不佳，设施设备较为陈旧，从业人员食品安全意识淡薄且未掌握基础知识。冰箱内私人物品混放，不符合食品安全标准的食品原料未及时清理，三防设施不到位。
后厨卫生环境脏乱差，地面积水情况较为严重；餐饮从业人员疫情防控意识薄弱，在操作过程中未能全程规范佩戴口罩；食材原料未做到规范离地摆放，食品安全隐患大。
食堂整体硬件设施较差，木制操作台不易清洁且易滋生细菌，下水道挡板损坏；部分餐具、炊具清洁整理不到位，布满污垢，乱堆乱放；更衣室环境脏乱差，部分食品原料及调味料与员工私人物品混放。
地面破损、积水严重，天花板有霉斑，墙面、油烟机有油污，消毒设施未启用，垃圾桶未加盖，仓库角落潮湿。
针对上述黑榜单位，市市场监管局已下发责令整改通知书或立案查处，接下来还将持续跟进问题整改情况，压实主体责任，对屡教不改的加大执法力度，并通报教育部门开展联合查处，坚决保障全市师生“舌尖上的安全”。
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